Via een pittoreske weg kom ik aan bij La Bobadilla. Deze voormalige finca ligt echt midden in het hart van Andalusië. Mijn verblijf is in de vorm van een Andalusisch dorpje en dat maakt het voor mij het perfecte adresje om te verblijven. Als ik over het knalgroene landgoed slenter, dan word ik getrakteerd op vele olijfbomen, ontelbaar veel eiken en een schitterend, groot zwembad. Daar ga ik straks een heerlijke duik in nemen, om daarna een uurtje uit te rusten in het zonnetje. Morgen ga ik ecologische kaviaar proeven in Riofrio en naar het reservoir van Iznajar, waar ik het prachtige uitzicht in me ga opnemen.

La Bobadilla opende haar deuren in 1986 en hanteert nu het Slow Travelling principe. Ontspannen en gezondheid staan hier voorop. Geniet van een rustgevende kookles en prikkel je smaakpapillen tijdens de olijfolie-, wijn- of kaasproeverij. Of kies je liever voor slowtravelactiviteiten als Qigong en Nordic walking? Bovendien proef je in de lokale gerechten van Michelin sterren chef Pablo Gonzalez, dat deze met liefde voor de Andalusische keuken én met seizoensproducten zijn bereid. Nog meer genieten van Andalusië kan in de fantastische steden Granada, Cordoba en Malaga, op ongeveer een uur rijden. Bij terugkomst kun je daarna weer tot rust komen in de fijne tuin met een verkoelend drankje.